Φέτα Βόνιτσας Π.Ο.Π. Βαρέλι Χύμα

204.00

Κατηγορία:
Περιγραφή

Περιγραφή

Η οικογένεια Στάχτιαρη συμπληρώνει φέτος έναν αιώνα απασχόλησης με την τυροκομία. Η αρχή έγινε το 1916, όταν η οικογένεια Στάχτιαρη από την Πάλαιρο Αιτωλοακαρνανίας άρχισε να συλλέγει κυρίως τυρί φέτα, παραγόμενο στην ευρύτερη περιοχή. Τα προϊόντα τα διοχέτευε στην Αθήνα και σε άλλες μεγάλες πόλεις της Ελλάδας.Το 1962, ο Χρήστος Στάχτιαρης ίδρυσε την εταιρεία ΒόνιτσαΓαλ ΕΠΕ, ξεκινώντας πλέον και την παραγωγή τυροκομικών, με κύριο προϊόν τη βαρελίσια φέτα από πρόβειο και γίδινο γάλα. Το μοντέρνο, για την εποχή του, τυροκομείο ξεκίνησε την παραγωγή το 1963. Η εταιρεία επεκτάθηκε στις αγορές του εξωτερικού, με την πρώτη εξαγωγή φέτας στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1987, όπου το προϊόν έγινε γνωστό ως «Αράχοβα Φέτα» και αργότερα στην Αυστραλία ως «Φέτα Βόνιτσα».Το 2002, η εταιρεία, με τη νέα της μορφή «Δυτική Στάχτιαρης ΑΒΕΕ», εγκαταστάθηκε σε νέες, σύγχρονες εγκαταστάσεις. Η μονάδα παράγει περί τους οκτώ τόνους τυρί φέτα ημερησίως. Η δεύτερη και η τρίτη γενιά της οικογένειας διατηρούν τις πατροπαράδοτες συνταγές και διαδικασίες τυροκόμησης και ωρίμανσης. Παραμένουν πάντα πιστοί στην παραγωγή από 100% πρόβειο και γίδινο γάλα. Η διαδικασία είναι πλέον πιστοποιημένη κατά ISO 22000, εφαρμόζει σύστημα HACCP και η φέτα είναι πιστοποιημένη από τον AGROCERT ως Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης.

Αξιολογήσεις (0)

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Φέτα Βόνιτσας Π.Ο.Π. Βαρέλι Χύμα”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *